“没有皮的瓜子没有灵魂，它不会开心的。”

唐磊幽幽道。

尼基塔乐呵呵的：“没事，我最近看了一句大夏话。”

“强扭的瓜不甜，但解渴。”

“所以我爽了就行！”

唐磊：？

等会，这些人到底在哪里学的大夏文化？！

“所以唐，你看好这些南瓜怎么吃了吗？”

唐磊看了眼后厨：“大概有想法了。种类还蛮全的，甜的面的都有。”

他看过被挑来的南瓜后，按大夏常见的分了个类。

大夏的南瓜不算形式的，光传统的也有十来种。

基本可以分为长的和扁圆的。

长的，有南方的蜜本南瓜，特别甜还糯，做甜品很棒，有的地方也叫倭瓜。

但这个名字属实冤枉，这个品种和倭没有半毛钱关系。

有关系的是另外两种圆瓜。

长瓜里还有一种侧重粉质细腻的，叫黄狼南瓜。

熟透了面的很，除了做点心，有的还用来做酱。

以及嫩绿的时候最常拿来炒南瓜丝的牛腿瓜。

随砍随吃，不是最好吃但是最能长的砍瓜。

还有板栗香的金丝栗。近几年自培的香芋南瓜，和目前最热火，引进自足球国的奶油南瓜。

基本上，这几种长南瓜，已经占尽了南瓜这一蔬果的各个优点。

相比之下，圆南瓜的口味就没那么多。

除了北方以胖出名的大磨盘南瓜和东北靓瓜小板栗外。

就只剩下颜色艳丽如火的红皮瓜。

和上头说过的两个小日子种。

桔瓜和贝贝南瓜。

桔瓜唐磊没吃过，贝贝倒是有买。

这一款也是鼓吹有兼具栗子的粉糯和瓜的清甜。

但很可惜，目前真品非常少，说是只有小日子源头培育的瓜种才行。

尝过之后唐磊选择，直接吃东北板栗瓜，虽说也是从国外引进的品种，胜在品控稳定不作妖啊。

废那么大劲去作妖民族搞一个本来就有的……没必要没必要。

圆瓜相比长瓜，优点就是长得大，而且没棱角好运输。

加上外形好看。

后勤部弄来的这一批，也是以圆瓜为主。

唐磊估摸着，大概可以分成比较甜的，比较面的，还有个大和皮厚纤维粗的。

他问尼基塔：“所以，看你们想先试试哪种？”

尼基塔想了想：“听你说，个大和皮厚的并不好吃。”

唐磊笑笑：“那要看怎么做。”

个大的，可以做酿南瓜。

里头掏空焖饭焖肉，菜肉味儿浸透南瓜肉，挖着又香又面的配着饭，堪称一绝！

皮厚的换种说法，就是纤维粗么。

也就是像牛腿长瓜那种。

嫩的时候没来得及炒，老来就削了下锅煮。