秦律规定诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。

然而天有不测风云。

总会有患病而死、失足摔死、喝水呛死，甚至玉玉自杀的牲畜家禽。

埋了太费劲，扔了又可惜。

贵族百姓无奈之下只能切好葱姜，劈柴生火，让禽畜的遗体在肚肠里走一遭，进行无公害处理。

因此这条政策执行起来，绝大多数时候都是王侯公卿顿顿炫牛肉，士大夫猛造烤全羊，家境殷实的黔首庶人偶尔也会买来猪肉、狗肉打打牙祭。

陈庆眼前的这家肉铺主营业务是杀猪卖肉。

通常来讲，他们还会捎带干点兼职。

比如逢年过节去县尉、主簿家里帮忙收拾屠宰病死的牛、羊。

因此屠夫虽然是一门贱业，却相当有油水。

而且相比普通百姓，屠户家中即使不能顿顿吃肉，一些边角料和下水却是不缺的。

“贵客，您是来买肉？”

陈庆直奔肉铺而来，让摊主略有些惊讶。

经常在市面上打混，见得人多了，一眼就能瞧个差不多。

陈庆的衣着、气度不像黔首庶民。

即使来买猪肉，也该是由府里的管事、仆役跑腿。

“怎么，不行吗？”

陈庆斜眼瞥着摊位后面的年轻人，语气不善。

“行，当然行。”

“贵客您要买哪块，小人给您包好。”

摊主卑微地笑了笑。

出乎意料的是，那年轻人视线稍与陈庆一触就立刻挪开，头也不抬地清理手中的一块腿骨。

“来十斤精肉做臊子，不要见半点肥的。”

陈庆左右瞥了一眼，眉头皱了起来。

“贵客您先坐，小人这就给您切。”

摊主拎了个木墩出来，本想用抹布来擦，可看到它肮脏油腻的颜色，急忙撩起围裙，用自己的衣袍擦了两下。

陈庆大喇喇地坐下，招手道：“你切做什么？”

“瞧你这双手，跟灶膛里刚掏出来似的。”

“让他切！”

摊主顺着手指的方向，略显意外错愕地望着自己的儿子。

“好好好，贵客您稍待。”

“二虎，没听到吗？”

“给贵客切十斤上好的精肉，剁得细一点。”

摊主连忙吩咐。

“诶。”

小名唤作二虎的后生动作麻利，从架子上割了块精瘦的后腿肉。

“贵客，您看这块怎么样？”

他拎着猪肉来到陈庆身前。

“你没长眼吗？”

“难道选肉还要我来教？”

陈庆凶恶地呵斥道。

二虎霎时间愣在原地，摊主从身后一把将他扯到身后。

“贵客教训的是。”

“快去切肉，哪来恁多废话。”

他严厉地给儿子打眼色。

“诺。”

二虎平白无故受了冤枉气，把心中的不满全部发泄了精肉上。

他双手使刀，上下翻飞。

没过多久，十斤精肉被剁成了细细的臊子。

摊主拿荷叶一包，谄笑着走上前：“贵客，您要的臊子剁好了。”

“您府上何处？我让犬子给您送府上。”

陈庆竖起手掌：“不急。”

“再来十斤肥的，不能见半点瘦肉在上面。”

“也要剁成臊子。”

摊主顿时愕然：“贵客，您要这肥肉臊子……”

“嗯？”

陈庆不爽地扭过头去。