“那肯定有人问过，还不是一个两个。”老洪笑起来：“主要还是挂着咱们这弄的话能比外面便宜呗，以你的性子肯定不能贵了。”

八十年代中到九十年代末，卤肉卤货还是真真的好东西，是很多人家改善生活解馋的主要食物。

其他的，烧鸡薰鸡，扒鸡，卤鸡卤鹅，板鸭烤鸭，酱牛肉酱驴肉，这都要算上，都是好东西，不像后来都没人吃了。

主要是后来那些东西也确实不招人吃，添加的东西太多了，原料也不是那么太能让人放心。

“你会弄不？”张铁军问洪师傅。

“那有啥不会的，卤货其实最简单的，就是个老汤的事儿，就是咱们现在没有合适的大锅，那个得买。弄啊？”

“你要不嫌费劲就弄呗，看看弄多少合适，也不可能天天都有人买吧？”

“那还不好办？我在外面放个本子，谁想买记一下，差不多了就弄一次。也不用天天做，那东西天天弄有点熬人。”

“那能行吗？”

“行，老烫熬好了又放不坏，一个礼拜卤个三锅两锅的够用。”

“也行，先预定后交货。行，那你就弄吧，小秋爱吃这些东西，刚才和我说了几句。缺什么你让后勤去买。”

“咱们小老板娘爱吃卤货呀？不早说，我原来掌勺之前就是做卤菜的，算是家传，我爷原来是做这个的，还有酱菜。味道绝对差不了。”

“你爸呢？没学？”

“我爸上学，进厂子上班了。原来那时候也不让干哪，谁敢？”

张铁军点点头。

原来那会儿，起码在七十年代末往前十几年，手艺都不让干，说那是资产阶级腐化坠落的标志，谁干弄死谁。

很多手艺都是这么失传了，那些老匠人都去伐树种地挑大粪去了。给公家干也不行，那得看人家稀不稀得用你。

那个时候的人就干两件事，开大会喊口号和吹牛逼。谁也万万没想到的是，过了几十年以后，昨日重现了。

“弄好了没？”周可丽跑进来，冲洪师傅摆了摆手。

“至于馋成这样吗？怎么弄的像我虐待你了似的？”张铁军看了看周可丽。

“就是想到要吃了就越想越馋。”周可丽舔了舔嘴唇：“我本来就馋，怎么的？”

“端出去啃吧，弄好了。”张铁军去洗了洗手：“我妈她们下来了没？”

“小舅家还没下来。”周可丽看了看，伸手拿了半个猪蹄儿：“你端，我要吃。嗯，好吃，有筋的这个。”

老洪在一边笑起来：“沾点蒜酱。能吃好，能吃是福，这丫头一看就是个有福的。”

“你是不是说我胖？”周可丽斜他。

“我可没说啊，那可不敢说。”洪师傅笑着摆手：“再说你顶多也就是合适，胖和你有啥关系？放心大胆的吃就完了。”

别以为只有一零后零零后喜欢减肥，胖这个话题是永恒的悲伤，九十年代为了瘦身节食拼命运动的女人就已经相当普遍了。

不过这会儿的人体质好，又不会乱七八糟的吃各种药上各种当，所以相对来说问题都不大。

周可丽撇了撇嘴：“就会挑好听的说，你家洪婶儿肯定是被你骗回来的。”

洪师傅哈哈笑起来：“这话说的……对。谁家媳妇儿不是骗回来的？不都是好话哄着好听的说着，反正到手了算呗。”

张铁军看了看他们两个人：“这话题怎么感觉这么奇怪呢？我该说点啥？”

洪师傅哈哈笑着说：“小可丽，他现在岁数不够还没把你给绑牢，你现在后悔来得及，赶紧好好想想他是不是骗你，要不然到时候你可就跑不了了。”

周可丽皱了皱鼻子：“我爱意，骗我也高兴，气死你。”狠狠的咬了一大口猪蹄儿：“真香。我要啃两个。”

“那你还能吃下去别的了吗？干吃肉啊？”张铁军看了看她油乎乎的小嘴儿。

“能。”

她就是典型的眼大肚子小，还不服气，哪回都是感觉自己能吃一头牛，结果到最后一看，就吃了半条牛尾巴。

“得留点肚子吃饭哪，不吃饭可不行。”洪师傅摇了摇头。

地区差异太大了。

这要是在南方，吃饱了就是吃饱了，管着吃的什么是肉还是菜的，可是在东北，不管你吃了多少，你没吃饭就感觉不对。

两个人一个啃着一个端着从厨房出来。

“妈哟，这是把小秋给馋着了呀？”张妈看到周可丽的模样笑起来：“快来，坐下好好吃，慢慢啃，这怎么就缺肉了呢？”

“我也要。”张铁兵被周可丽的吃相给诱惑了，扒过来找猪蹄子：“星星，赶紧上手，感觉老香了。”

小星摇摇头：“我不爱吃猪蹄子，又没肉。我吃猪头肉。”

“你有点好赖不分了，根本不知道啥才是好东西。”张铁兵摇摇头，抓了个猪蹄咬：“哎呀我，确实好吃。妈，你快尝尝，爸。”

张铁军给爸妈都递了半个，张爸咬一口品了品：“确实还行，卤的到火候了。这是在哪买的？”

周可丽笑起来：“这就是咱家超市那个卤肉店儿做的，楼下也卖。”

“不错不错，以后想吃了就从这买，还省着自己弄了，这玩艺儿弄起来太费事。”张爸点点头。