17. 你可真疼我 该死,今晚就不该吃那么多……(1 / 2)

江乔脸腾地一红, 还好有漆黑的夜色做遮盖,磕巴道,“我、我们走吧, 我肚子饿了。”

大人说话, 三小只插不进嘴, 说到饿,陆安就有话说了, “爸、妈,我们快点回家吧, 我肚子都快饿扁了。”

陆衍轻弹这小子的头, “知道了。”

回到家, 清点了一下桶, 才发现今天赶海居然收获了这么多海鲜,有海胆、皮皮虾、青螃蟹、小螃蟹、生蚝。

尤其是陆安和陆康提着的小桶里, 装的全是他两抓的小螃蟹, 正在不安分地往外爬。

江乔说, “你两真行,沙滩上的螃蟹都给你们抓完了吧。”

陆安摆摆手,“才抓了这点, 下回咱还去,我再抓多一点。”

陆珊把桶高高举到江乔眼前,“妈, 你看, 我跟爸抓的螃蟹。”朝陆安和陆康抬起小下巴,得意地哼了一声,“我抓的螃蟹比你们的大。”

陆康:“我、我们抓的比你们的多。”

两小只谁也不服谁。

眼看就要吵起来,陆衍赶紧转移他两的注意力, “这些小螃蟹要养起来吗?”

陆康摇摇头,“养、养几只放水缸里就行了,其、其他的煮了吃吧。”

这话获得了陆安和陆珊的一致同意。

他们抓小螃蟹,就是图个新鲜,再说了,这么多也养不过来,留几只在水缸里,看个新鲜就行了,要想再抓,沙滩上到处都是。

江乔乐了,“你可真会为难我,这么小的螃蟹,还不够塞牙缝呢,能炒什么菜。”

陆安举手,“清蒸!”

陆康补充,“红烧!”

陆珊想了半天:“……能吃就行。”

江乔好笑的摇摇头,“清蒸,这点肉只够尝个味的,红烧也是一样,这样,我把小螃蟹裹上面粉糊,然后下油锅炸。”看向陆衍,“要油炸的话,家里的油可能用不到月底了。”

陆衍顿时会意,“过两天发了油票,我就去换油。”

三小只不知道江乔说的,‘裹上面粉糊,再下油锅炸’好不好吃,因为也没尝过小螃蟹,在京市,海鲜可是金贵的玩意,尤其是新鲜的,哪怕是个头小的也一样。

陆安吸了吸口水,“妈,油炸小螃蟹,比猪油渣还好吃吗?”

陆珊道,“哥,你真笨,油炸的东西,哪还有不好吃的。”

江乔:“我也是第一次做,好不好吃的还真不保证。”

陆安一摆小手,“没事,不好吃的给爸吃。”

陆衍差点被口水呛到,给了这小子后脑勺一巴掌,“你可真疼我。”

陆安吐了吐舌头。

商量完毕,江乔进了厨房,按照刘大嫂教她的方式处理海鲜。

海胆用剪刀把外面尖尖的黑刺剪掉,再剪开顶部的外壳,掏去黑色的内脏,只留黄色的海胆肉。

然后一半海胆洒一点点盐,一半海胆加入打散的蛋液还有葱花,再下锅蒸。

蒸海胆的同时,陆衍也将皮皮虾清理干净了,婴儿小臂粗的皮皮虾在篮子里活跃地翻滚跳动着,透过白色的虾壳,能看到里面的虾黄,“这皮皮虾真肥。”

江乔:“刘大嫂说,这季节的皮皮虾就是肥的,而且满膏满黄,咱们今晚有口福了。”

如此新鲜的皮皮虾,如果红烧或者椒盐,就掩盖掉它原本的鲜味了,所以江乔决定将它清蒸,正好,海胆也蒸好了,皮皮虾接上。

青螃蟹个头不大不小,清洗干净,用菜刀对半劈开,放入洗好的米中,煮一锅蟹粥。

生蚝铺上蒜蓉,用柴火烘烤。

最后的重头戏是油炸小螃蟹,小螃蟹裹上调过味的面粉糊糊,下锅油炸,发出滋拉的声音。

三小只在客厅里乖乖坐着,有海鲜大餐钓着,谁也不敢闹腾,生怕江乔让他们三饿肚子,都眼巴巴地盯着厨房,闻着里面飘出的阵阵香味,简直馋得不行。

陆衍负责把菜端上桌,他端了一盘油炸小螃蟹出来,陆安瞅了几眼,“爸,你是不是偷吃。”

陆衍摸了摸鼻子,“瞎说。”

陆安斜眼道,“油炸小螃蟹的尖尖都平了,一看就少了好几只,肯定是你偷吃的。”

陆衍:“就是我偷吃的,咋地,你有意见?”

陆安‘忍气吞声’,“不敢有。”小声嘀咕一句,“你吃独食不叫我们,我要告诉妈听。”

陆衍双手环胸,“你也想吃独食是吧,陆小安同志,你爸我也会做饭,尤其有一道菜做得特别好。”笑眯眯道,“你想不想知道是哪道菜?”

陆安两眼冒星星,“哪道菜?”

“竹、笋、炒、肉。”陆衍咬着牙,一字一句地道。

陆安转头就往厨房喊,“妈,爸要揍我,你快来帮我。”

江乔端着刚做好的蒜蓉生蚝和螃蟹粥出来,“知道了,知道了,嚷嚷啥。”嗔陆衍一眼,“跟小孩子都能吵架,你真有出息。”

陆衍笑而不语,背着江乔,给了陆安一个秋后算账的眼神。

陆安吐了吐舌头,秋不秋后算账的,他才不管呢,先填饱肚子再说。

菜齐了,清蒸海胆、清蒸皮皮虾、螃蟹粥、油炸小螃蟹、蒜蓉生蚝,一桌丰盛的大餐。

别说陆安、陆康和陆珊馋了,就连陆衍也深深咽了口口水,“咱开动吧?”

“吃吧。”江乔摆摆手,“自己动手,丰衣足食啊。”

陆衍拿起蒜蓉生蚝,用筷子往嘴里拨,爽滑肥美的嫩白色蚝肉,被火烘烤出鲜甜的汤汁,夹杂着蒜蓉的清香,一口下去,几乎鲜得能把舌头吞掉,他一连吃了好几个,才停下筷子。

陆珊看上了海胆蒸蛋,拿着小勺子,在那里挖呀挖。

海胆细腻绵密的口感,再配上嫩滑的鸡蛋,小丫头吃得十分过瘾。

陆康偏爱油炸小螃蟹,小螃蟹的个头只有拇指头大小,裹上了面粉糊糊,也只是稍大了一圈,入口先是面衣的咸鲜,再是小螃蟹蟹肉的鲜甜,一口下去,嘎嘣脆。

陆衍把皮皮虾的虾壳都剥了,虾肉掰成小段,每段虾肉大约食指长短,从侧面看过去,是白色的虾肉和红色的虾膏,十分诱人。

江乔夹了一块虾肉,蘸上自制的酸辣口味的料汁,皮皮虾的虾肉柔嫩弹牙,虾膏像咸蛋黄一样,吃起来沙沙的,口感特别丰富,忍不住竖起大拇指,“这皮皮虾也太好吃了,赶明儿我再去赶海多抓几只。”

陆衍乐道,“这不值当什么,皮皮虾而已,下回可以试试小青龙,小青龙是龙虾的一种,这在内陆罕见,在岛上一点都不稀罕,渔民每回出海,都能捞上好几只。”

陆衍不是在说大话,海浪岛的渔民出海,捕捞上来的海鲜,首要供应的就是部队,剩下的才让渔民们自己留着吃,或者在菜市场买卖。

部队食堂,天天都有小青龙,他都吃的有些腻烦了。

小青龙,江乔也是听说过的,这样上等的食材,她连经手的机会都没有,现在来了海浪岛,居然能畅吃,简直是太过瘾了。

江乔说,“我知道一种生腌的做法,要真能弄到小青龙,咱们下回就做生腌小青龙吃。”

陆衍舔了舔下唇,“生腌?没听说过,好吃吗?”

江乔斜眼道,“我的手艺,你说呢。”

陆衍俏皮地敬了个半礼,“我哪敢怀疑咱家江大厨的手艺,不要命了。”

江乔被他的俏皮话逗出声,“陆参谋长,我来岛上才几天,就听到不下一个人,说你是个不解风情的大冰块了。”顿了顿,“我瞧着,不太像啊。”

陆衍眨眨眼睛,“那要看对谁了,对他们,我就是不解风情的大冰块,对你……”话音未尽,他咳嗽一声,目光深邃。

江乔红了耳朵,推他一把,“洗你的碗去吧。”

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