城堡里的仆人们最近在暗地里有了新的谈资，大家都在猜测，为什么老爷会把拳头大的肉丸子叫做“狮子脑袋”。

主管厨房的女仆奥克索一直在旁边看着老爷折腾，感觉这“狮子脑袋”的做法挺复杂。

先是把肥猪肉和瘦猪肉五五开细切粗剁，撒入一点香料粉和盐，倒进一些葱姜和葡萄酒泡的水，再加进淀粉少许和鸡蛋清，顺着一个方向用手搅拌混合，还有什么“上劲”，最后捏成拳头大的丸子。

接着把剁开的猪腿骨和肉皮冷水下锅进行所谓的“焯水”，去掉浮沫，剩下的肉汤仆人们晚餐时做蔬菜汤吃掉了。

骨头和肉皮洗干净了放到锅里，再放几个蘑菇，加水煮开后把肉丸子放进去，盖上盖子，大火再次烧开之后小火慢炖一个下午直到晚餐时间，期间不揭开盖子。

最后把肉丸子捞进碗里，汤水倒出来把上面的油脂捞完后再倒进碗里，多余的部分进了仆人们的肚子。

按理说汤里还要放一片上海青叶子的，但是腓特烈只能做到这样了，上海青什么的只能等那位企图把黄豆当做东方仙药卖给自己的异教徒下次过来的时候看看她有没有搞到鸡毛菜的种子吧。

“有点意思。”理查德纳尔尝了一口狮子头，“难怪普赛克小姐会点名要吃这个。”

在他的身边坐着一位身材高大的女士，二十七八岁，黑色的头发和眼睛，看起来很文静，身材比普通的女性健壮很多。

理查德纳尔的女儿凯蒂是今天刚到韦森堡的，她此前住在撒丁王国南方的一座岛上，是当地小有名气的画家和诗人。

普赛克认识凯蒂，一见面就要捏捏脸，然后被熟练地闪开了。

晚餐期间，理查德纳尔对腓特烈说道：“腓特烈，凯蒂是可以信任的，你有什么任务，可以交给她。”

凯蒂有些腼腆地说道：“我也不知道能不能做好，但我会努力的。”

她接到父亲的信后就带上所有现金一人三马赶过来了，第一次看到腓特烈的时候还以为这位是师弟的儿子。

她心中很好奇，这位年纪那么小的师弟有什么本事能让父亲这么看重。

腓特烈自然信任师姐了，看了普赛克一眼后说道：“有一种可以代替羊皮纸的东西，成本不高，十分轻便，用来当做书籍的载体可以让书本的价格大幅度降低，很多人都能买得起。”

“真的？！”凯蒂惊讶得瞪大了黑色的眼睛，作为诗人，自然明白其中的重要性。

腓特烈向她微笑着点了点头，然后看向了普赛克。

“好了好了。”普赛克宠溺地说道，“既然是让小凯蒂来负责，我就亲自教会她吧。”

“不过我先说好了，里面必须有一份是凯蒂的私房钱，就三成吧。”

凯蒂急忙拒绝：“普赛克阿姨，这太多了，等我们喝上庆功酒的时候，再开始算吧。”

“三成没问题。”腓特烈马上答应下来，“韦森堡大学推荐了一位名叫克勒的学士共同参与，他做得好了也是大大有赏。”

现在造纸术相当于是普赛克的产业，她怎么安排腓特烈都答应。

这时理查德纳尔对女儿说道：“克勒学士是韦森堡大学里的教授，我见过一次，人很聪明，你有什么不会的地方可以和他多商量。”

腓特烈眉头一挑，马上发现了问题。

他之前是请曼努艾从学校里找人主持造纸术的事情，曼努艾找了几个候选人，说了名字和基本信息，还没得时间面试确定。