今天处理完事情的凌橘倒是蛮开心。

虽然宋惟不来她也能处理得很好，但是身后有个撑腰的感觉的确很爽。

尤其是这么一遭下来，还把招牌给打出去了。

下午回来这一会儿，又有不少人过来问，还订酱。

晚上关店之前，她看了甄真的本子，今天一天光预定就订出去了五十斤！

这实在是出乎意料。

“橘子，我看我们以后每天要进的食材都要更多了，明天至少得要四五十斤牛肉才够了。这样的话产量上去之后，我们以后卖酱可以分为两个时间段，上午一波下午一波，不然早早的卖完了下午也是空着，白瞎了时间了。”

“如果这样的话，那我去跟买牛肉的老板谈谈，看看价格能不能再低一点。分成两拨售卖的话可以。胡军，你们现在做一锅酱大概要多长时间？”

胡军算了算，“老板，做酱快，一个半小时就能出锅，准备材料也需要一个半小时这样，差不多三个小时可以做三十斤到五十斤。”

“这样的话下午可以一点多开始做，四点多做完，正好赶上五点之后的下班点售卖，时间卡得倒是挺好。”

“老板，六个小时可以，我和吴建我俩轮着搅拌，也不怎么累。”

凌橘看向吴建，“吴建你行吗？”

“没问题。使不完的力气。”

凌橘笑了笑，“行，毕竟你们俩是出力的！不过我们也得确定一个限额，如果一天超过一百斤，就算到下一天去。每天最多做一百斤，大酱的发酵也需要时间，我怕做得太多供应大酱那边供应不上。”

凌橘算了一笔账，如果一天卖掉一百斤也就是两百瓶酱，一瓶酱的纯利润是六毛，那一天卖掉两百瓶净利润就是一百二十元，一个月最多能赚三千六，就算卖得少，也得有两千多块，那岂不是她两个月就能回本？

天！她不敢想象，如果两个月就回本的话，她第三个月就给所有人涨工资！

一想到能挣这么多钱，她感觉自己走路都带风了。

回到小院后抱着吃奶的孩子都忍不住呲牙乐，看的大家伙一愣一愣的。

今天沈春难得在小院过夜，看着凌橘傻乐。

凌橘也没藏着掖着，就把自己的设想都告诉了沈春和宋惟。

宋惟疑问，“你确定这个是纯利润吗？不需要减掉所有的开销？”

“没错，纯利润。这个利润是不是蛮高了，感觉做餐饮能有这么高的利润，都有点少见。”

“老大，你那个做肉罐头的肉厂，牛肉多少钱进的？”

宋惟想了想，“上个月财务报账，我们每次进至少都是五百斤，价格是一块三到一块五之间，也是有浮动的。不过牛肉罐头没有猪肉罐头卖得好，猪肉的价格就便宜很多，也更受欢迎。”

“你能不能每次进货多进点给橘子分个百八十斤的？”

“我倒是这么想过，但是工厂那边做罐头的肉跟弟妹做酱的肉不是一个部位，这样能行吗？”

凌橘摇头，“如果不是一个部位的话估计不行，我现在刚营业也一直使用牛腿肉，还是想做好口碑，不过大哥，你那边有生产线，是否可以开一条做牛肉酱罐头呢？我们稍微改一下配方，做成小罐100或者150克的，拿到车站或者商店去卖呢？”