第二百四十五章 机械厂大食堂(1 / 2)

办事处这边,罗成也就是来转一下,发奖金,并不是因为他的店铺生意好,而是他当爹了,高兴。

罗成现在的心思是真的放在了惠民食堂方面,不是为了挣钱,而是觉得有意思。要说他是想照顾老人小孩,让他们有个干净卫生实惠的地方吃饭,罗成还真没有觉悟到那样的地步。

罗成搞这样的食堂,其实更多的是玩,就跟有些人花钱玩游戏一样,他也只是当经营式游戏来玩。只不过玩的同时照顾一下需要照顾的人。

罗成的食堂是打算实行饭票菜票的形式给人用餐,而在票据印刷方面,他也打算用自己时代的那种饭菜票。

而主食方面,也搞窝窝头,当然了,这时代的窝窝头是用玉米面做的,黄黄的,比馒头还好吃。而罗成那时代的窝窝头,其实棒子面都不一定能有,是棒子面和一些野菜混合在一起做的,窝窝头的颜色其实是灰色甚至偏黑的。

离开办事处,罗成就到自己的食堂去看了。食堂的招牌也做好了,名字叫‘机械厂大食堂’

“罗总,这食堂为什么叫机械厂大食堂,我们这食堂跟机械厂有关系嘛。”

“没有关系,就是叫着玩的,这只是我们第一个食堂,以后说不定就叫纺织厂食堂或者制衣厂之类的。就是随意的一个叫法。”

“哦,罗总,食堂这样经营的话,利润实在是太低,如果顾客太少的话,很难盈利。”

“保本呢,自己的员工不收费外,能保本嘛。”

“那倒是不算难,这样的价格,口碑做出来的话,附近应该有很多人来用餐的。”

“那就行了,其实小亏一点也没什么的。这食堂搞出来,员工的工作餐也就转移到这边了。不搞食堂我都要承担员工餐,有食堂,少亏都是挣呀。”

罗成笑着对这边食堂的管理者说道,这管理者是一个年近四十的阿姨。以前是一家快餐店连锁店的店长,在管理方面肯定是没有问题,厨房和前台都能照应好。

而罗成经营这样的食堂,其实很好管理,如果是其他快餐店之类的,要是生意好,后厨肯定会不断加菜。但罗成搞的是登记制度,饭菜票一卖就卖一個月的。临时的也卖,但临时的饭菜票,罗成就让这边食堂多弄三十人份的量。

这样搞的话,卖完了就不卖了,厨房里的厨师轻松。而且也不用专门安排人员去卖票什么的,收银的话其实看菜对票,比打单子还快。

“那开业海报要提前贴好嘛,后厨和前厅的人都招的差不多了。”

“试试看吧,桌椅的话这两天就会送过来,看看有没有提前购买票的。”

“那行,明天我就去先把开业公告和预定的形式海报贴到楼梯口去。”

罗成点了点头,这边装修简单,主要是厨房的改造。而且厨房和前台的职工招聘也不需要多。唯一的难点是大家能不能接受这样的形式,很多人都是想吃饭了,家里要是不弄的话,去外面都是临时购买的。

让大家什么东西都没看见,就花钱去买一些所谓的饭菜票。而且还不接受少量购买,当然也不是说非要一下买三十天的,但罗成定的起购量是一百元。

一百元看上去不多,如果是在其他快餐店冲卡,其实吃不了几天。但罗成这边的菜价实在是太低,这边的食堂管理员叫朱丽,刚过来的时候,她看到这价格,还以为是某公司内部福利食堂呢。又或者是跟什么机关合作,有补贴的。

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