几人看明白了，两位中年妇人就过去切土豆丝，而萧黎则就退至一旁看着她们切，同时叮嘱她们都小心一点，可千万别怕手给切了。

两人心里好不一阵感动，觉得他们这个主子算是跟对人了，像他们那般身份地位尊崇之人却还能舍下身段来跟他们这些生活在最底层的贫苦老百姓们说话，一起干活儿，还亲自教她们做好吃的，请他们吃好吃的，一点儿架子都没有，恐怕整个大魏朝除了这小公主和长公主姑侄俩以外再也找不出另外一个亲民的皇室之人了。

所以两人打心眼里都就决定，回去之后一定要叫家里的人都认认真真地替两位主子在这个庄子上干货，他们也看出来了，这两个主子都是仁善大方的，只要认真地替他们做事他们是不会亏大他们的。

一会儿之后，雪见和辛夷就将那些土豆都削好了皮，也加入了且土豆丝的行列里。

萧黎就道，“你们先别忙着切丝，先将那些小个的土豆挑选出来，然后切成滚刀状放在那里备用，等下青黛姐姐和紫苏姐姐会有用。”

“喏！”

大概半个时辰之后，青黛就出来说她跟紫苏都已经将那些肉食材准备妥当了，现在是不是可以生火做饭了。

萧黎就点头，然后就指着其中两盆滚刀土豆块道，“将这两盆土豆端进去倒进笼屉里，垫在那些五花肉下面一起蒸，另外两盆土豆块到时候就放入排骨里炖着吃。”

“喏！”

待她们几人将那些土豆丝切好又反复地清洗了几道之后，萧黎接着就亲自示范给她们看该如何地做炒土豆丝，大家围着灶台都仔细地观看着。

“要想这炒土豆丝做的成功且好吃，得先烧一锅开水将这些土豆丝汆下水断下生，时间不要太久，就几息的功夫，呐，就这样，见着这土豆丝的颜色变深了之后就马上用漏勺将它们捞出来放进凉水里浸泡一会儿，然后再捞出控干水分待用，这样做的目的是炒出来的土豆丝它不软，是脆的。”

几人都就点头，待她们将那些土豆丝从锅里捞出来放进凉水里之后，这边刷锅重新烧火，待到锅里的水汽完全蒸发掉了之后，萧黎拿过油罐往里放入了些动物油接着给她们讲解着。

“热锅下油，然后倒入土豆丝翻炒，待它们身上的水分收的差不多了的时候就放入盐巴，然后继续翻炒，觉着那些盐巴都已经均匀地裹在那些土豆丝上了之后，就下入小葱再翻炒几下，之后便可以出锅了。”

说话间，萧黎的土豆丝便炒好了，她在将土豆丝装盘之后，跟着萧黎便拿起了一双筷子递给她姑姑，“姑姑，您尝尝？”

巴陵长公主接过筷子在尝了一口之后，眼睛顿时就亮了，“嗯，不错，没想到这土豆竟然这么好吃！”

萧黎就笑了，然后就分出一些土豆丝来让其他人也都尝尝。

大家在尝过之后，也都赞不绝口。

萧黎就道，“若是想吃酸辣口味的，在翻炒土豆丝的过程中还可以加入些青椒丝，最后在起锅的时候再放入些许的陈醋，这样炒出来的土豆丝就会带着一丝的酸辣口感。

若是想吃点麻的口味，在热锅下油的时候再放上些许的花椒粒在里面，然后再下土豆丝翻炒，这样出来的土豆丝味道不一样。”

大家又都点头着，然后便争着想要试试，萧黎将位置让出来给她们，而她跟她姑姑则是直接地出了膳食房回了屋。

她姑姑就道，“这土豆的做法是那个西域商人告诉你的？”

萧黎就点头，“要不是时间限制，我还想给您做土豆饼吃呢。”

她姑姑就安慰她道，“没事，以后有的是机会！”

“嗯！”

午膳期间，整个庄子上的人都来了，萧黎和她姑姑跟大家食的一样，两菜一汤，两菜是一道酸辣炒土豆丝，一道土豆蒸肉，一汤则是一道土豆炖排骨汤。

大家见了都高兴不已，觉得这是他们这一年多以来食的最丰盛美味的一顿餐食。

萧黎就道，“辛苦了这么久，今日总算是可以尝尝这土豆的味道了，大家都尝尝，看看这味道如何？”

于是大家就动起筷子食起来，跟着大家就纷纷点头说这土豆真好吃，跟其他别的蔬菜不一样。

萧黎就说，“这土豆的确是很好吃，但是你们要记得土豆一定要吃没有芽的，长了芽的不能吃，而且土豆皮变青了也不能吃，因为这样的土豆它有毒。

这土豆当初我从西域商人那里买来的时候他就跟我说过，说他们那边有人因为食用了青皮土豆和长了芽的土豆而食物中毒的。”

大家听了之后都就惊讶不已，好多人顿时就不敢下筷子了。

萧黎就道，“放心，今日这土豆可都是新鲜的，才从地里刨出来的，是没有毒的，大家放心食用，我只是让你们要记住而已，别到时候不知道。”

有农人就问，“那要怎样保存它们才不让它们发芽变质呢？”

萧黎就朝那人看去，就见他是一个二十才出头没多少的年轻人，虽一身朴素的短打打扮，但那双眸子却是很亮，萧黎顿时就觉得这个年轻还挺有想法的，对他有了几许赞赏。

于是就道，“要放在干燥通风且低温不易照着阳光的地方保存，因为土豆在潮湿的环境中容易发芽，太阳晒着了也容易发芽，但是那温度也不能太低，太低了土豆冻坏了也不能食用。”

大家就觉得这个保存的环境挺苛刻的。

萧黎就道，“其实也没多苛刻，放在屋里就可以了。”

跟着之前那提问的年轻人又就道，“那发了芽的土豆和青皮土豆丢了岂不是很可惜？”

萧黎就道，“不用丢啊，可以再种一季的，忘了告诉你们了，土豆这种食材一年是可以种两次的，一次采挖的时间是在春夏之间，一次采挖的时间实在秋季，临近晚秋的时节。

再过不久，待地里的小麦收割了之后，庄子上的土地可以一半用来种植土豆，一半用来种植玉米，哦，玉米也是可以一年采收两次的。”

众人听后都就高兴不已。

萧黎接着就道，“大家放心，只要你们跟着我跟姑姑认真用心地做事，我跟姑姑是绝不会亏待大家的，只要有我们的吃的，那就绝对不会饿着你们的，像新的食材，我也会教你们如何地去做！”

众人齐齐就跪在了地上，朗声道，“谢公主殿下！”

萧黎一抬手，“好了，大家都起来用膳吧，今天的饭食很足，大家吃了可以再添，管够！”

“喏！”

午饭后，萧黎他们在庄子上休息了一会儿，跟着便拉着一马车的土豆回京了。

待回到京城之后，萧黎便安排人给那几家与他们交好的人家一人府上送去一篮子的土豆，其余的就直接地拉去了茗肴集，让他们到时候直接炒土豆丝卖钱。

她姑姑就笑道，“一个土豆就能炒一大盘的土豆丝出来，你那么多的土豆那到时候得卖到什么时候去啊？”

萧黎就道，“食肆里要适时地推出新菜，这样食肆里的生意才会持续的红火，而且最主要的就是卖土豆丝比卖土豆更值钱。”

她姑姑脸上的笑意就更浓了，“那你不打算卖土豆了？”

萧黎就道，“暂时不卖吧，等秋季那一茬的土豆收获了再卖，现在咱们得留种，保证食肆里有土豆丝卖就可以了，另外我还想制作些土豆淀粉出来呢。”

“土豆淀粉？！那个用来干什么？！”

萧黎就道，“做菜啊，姑姑我跟你说，用土豆淀粉做出来的菜口感更美，尤其是肉食材，很细嫩滑润！”

她姑姑就道，“你说的，我都想吃了！”

萧黎就道，“等过些天，那土豆淀粉做出来了之后，我做给您吃！”

“好！”她姑姑就点头。请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读